Unser Pilzgarten befindet sich in Mistelbach im Waldviertel, einer kleinen Ortschaft in der Gemeinde Groß Schönau. Er besteht jetzt seit etwa 10 Jahren. Wir züchten eine Vielzahl verschiedener Speisepilze auf Baumstämmen zur ganzjährigen Eigenversorgung. Der Schwerpunkt liegt auf dem Shiitake, der auch aufgrund seines gesundheitlichen Wertes bekannt ist. Es gedeihen aber auch andere Pilze wie das heimische Stockschwämmchen, Austernpilze, Nameko und als Besonderheit ein Pilz, welcher in der Nacht leuchtet. Die Brut für die Beimpfung des Holzes stellen wir selbst, aus biologischem Getreide und unbehandelten Buchenholzspänen, her.
Diese Art der Kultivierung kann von jedem, mit verhältnismäßig geringem Aufwand betrieben werden.
Vorraussetzungen sind ein geeigneter schattiger Platz im Garten und Wasser sollte verfügbar sein. Keinesfalls sollte es ein windiger Platz sein, ein feuchtes Mikroklima ist von Vorteil.
Produkte / Angebote / Dienstleistungen
Pilzbrut ist ab sofort bis etwa Ende Juni verfügbar.
Es gibt auf Anfrage auch einige Einheiten Pilzbrut vom Rauchblättrigen Schwefelkopf (Hypholoma capnoides), dem Igelstachelbart (Hericium erinaceus), Königsausternseitling (Pleurotus eryngii) und Schwefelporling (Laetiporus sulphureus).
